Лето и кишечные инфекции

Лето не только пора отдыха, но и, как правило, подъем заболеваемости кишечными инфекциями. Заболевание могут вызвать не только возбудители дизентерии, сальманелеза или холеры, но и, так называемая, условно-патогенная флора - кишечная палочка, стафилококк, которые постоянно живут в окружающей среде и в организме человека, не причиняя ему вреда. До тех пор, пока число микробов не достигло определенного предела или не произошла какая-то "поломка" в организме человека. В теплое время года создается благоприятная среда для роста и размножения микробов, и часто мы им в этом помогаем. ГНапример, открыв бутылку с газированной водой, отпиваете "из горла" и оставляете на некоторое время в тепле до следующего раза, Или, отправляясь с маленьким ребенком утром из дома, берете для него бутылочку с "покрашенной" вареньем водой и поите его из этой бутылки в течение дня. А ведь в сладкой воде уже через 2-3 часа количество кишечной палочки увеличивается во много раз. Или, покупая арбуз, просите надрезать его, чтобы проверить спелость. Хорошо, если вы успеете съесть его до того, как в сладкой сочной мякоти размножатся, попавшие туда с поверхности арбуза или с ножа кишечная палочка и др.

В жару несколько снижается активность желудочно-кишечного тракта, особенно у детей, меньше вырабатывается ферментов, что снижает его барьерные функции и создает условия для размножения микробов. Кроме того, расстройство пищеварения может вызвать неумеренность в еде, беспорядочное "набивание желудка" всем подряд или какая-нибудь экзотическая пища.

Поэтому будьте летом особенно осторожны. Уменьшите количество потребляемой пищи, старайтесь не есть ничего жирного, в т.ч. пирожные и торты с кремом (особенно это касается детей). Тщательно мойте приобретенные на рынке овощи и фрукты, в том числе арбузы, дыни и бананы. И, конечно же, почаще мойте руки. Питьевую воду лучше употреблять из бутылок, особенно в дороге.

Л.П. Потапова
врач Областного центра медицинской профилактики.