Смотри, что ешь...

Как распознать некачественный продукт

Консервы

Мясо в банке.

Внимательно изучите информацию на банке. В графе "состав" (если вы хотите купить хорошую, вкусную, привычную нам тушенку) не должно значиться ничего, кроме мяса, пряностей и соли. На жестяной крышке должно быть тиснение "В" - высший сорт или "1с" - первый сорт. Затем ГОСТ 5284-84. Смотрите срок годности.

Внимание! На некоторых мясных консервах вместо ГОСТа значится ТУ. Это говорит о том, что консервы изготовлены из мяса более низкого сорта, прошедшего процессы заморозки и разморозки, и хранятся они гораздо меньше. На банке хорошей отечественной тушенки должно быть написано просто "Говядина (свинина) тушеная". Варианты типа "Тушенка столичная" ("по-домашнему", "калорийная" и т.д.) говорит о том, что внутри рубленое мясо с добавлением сои, при этом сдобренное не самыми полезными добавками. Рубленое прессованное мясо (особенно импортное) низкого качества и представляет собой зачастую смесь перемолотых хрящей, шкурок, жил, зато оно дешевле. Часто импортные мясные консервы представляют собой колбасный фарш, обогащенный разными растительными добавками и ароматизаторами, иммитирующими запах мяса и аромат специй.

Рыбные консервы.

Так же обращайте внимание на маркировку банки. В первом ряду на жестяной крышке стоит дата изготовления (обычно не должен превышать 6 месяцев), первые три цифры во втором ряду - номер завода изготовителя (например, 144 - Астрахань), следующие три цифры ассортиментный знак продукции (100 - килька в томатном соусе, 186 или 308 - сайра в масле или собственном соку).

срок хранения икры лососевых рыб с антисептиками (это должно быть указано на упаковке) - год, без антисептиков - 4 месяца.

Внимание!
Маркировка на жестяных банках должна быть выштамповна изнутри (цифры выпуклые), если же она вдавлена внутрь - перед вами подделка.

Это касается как рыбных, так и мясных консервов.

Если банка с консервами вздулась, то даже не пытайтесь их "реанимировать" - просто выбросите, иначе отравитесь. Если банку тронула ржавчина, то содержимое есть можно, но предварительно прокипятив.